Ten makaron robię w 15 minut. Sekretny sposób na sos znam od szefa z gwiazdką Michelin
27 maja 2026, 17:29
Kilka składników, kilkanaście minut i efekt, który potrafi zaskoczyć nawet największych fanów włoskiej kuchni. Ten makaron jest niezwykle prosty do wykonania, lecz jeden drobny szczegół decyduje o tym, czy sos będzie idealnie kremowy. Znany szef kuchni zdradził trik, dzięki któremu domowa wersja smakuje jak ta z najlepszych restauracji.
Grafika wygenerowana przy pomocy AI
Niektóre włoskie przepisy pokazują, że prawdziwy smak nie potrzebuje długiej listy składników. Cacio e pepe od lat uchodzi za klasyk kuchni rzymskiej i właśnie w tej prostocie tkwi jego największa siła. Wystarczy makaron, ser, pieprz oraz odrobina cierpliwości, aby przygotować danie o wyjątkowo głębokim smaku. Dani García, hiszpański szef kuchni nagradzany gwiazdkami Michelin, zwrócił uwagę na kilka zasad, które pomagają uzyskać gładki i idealnie aksamitny sos bez grudek.
