Scozia agli USA: rendete di nuovo legale l'haggis prima dei Mondiali

Uno dei più rinomati macellai della Scozia ha lanciato una campagna perché gli Stati Uniti legalizzino l’haggis in vista dei Mondiali.

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Alla base della petizione per "make haggis legal again" c’è la macelleria Simon Howie, con sede nel Perthshire. Oppure: "MHLA", per i lettori americani che desiderano un acronimo più semplice di quattro lettere da stampare sul cappellino.

Prima di tutto... Per chi non ha ancora avuto il piacere, l’haggis è un’istituzione gastronomica scozzese: un piatto saporito a base di interiora di pecora (cuore, fegato, polmoni), tritate con cipolle, farina d’avena, spezie e tradizionalmente racchiuse e servite nello stomaco dell’animale.

Certo, sembra davvero tanto per qualsiasi intestino da sopportare. Come recita il Larousse Gastronomique 2001, «la sua descrizione non è immediatamente invitante».