Un apéro avec Emily Harrop : « Si ta quête n’est que le résultat, tu te perds un peu »

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Un apéro avec... Un apéro avec... Un apéro avec Emily Harrop : « Si ta quête n’est que le résultat, tu te perds un peu » Chaque semaine, « L’Epoque » paie son coup. Deux médailles, sprint et relais, aux Jeux olympiques de Bormio, en février, un marathon de quatre jours remporté mi-mars, en Savoie : la Française de 28 ans brille dans toutes les épreuves de ski-alpinisme. Mais elle a besoin d’une coupure et trinque à cette pause « pour faire le point ». Par Nicolas Lepeltier (Annecy (envoyé spécial)) Publié aujourd’hui à 18h00 Temps de Lecture 5 min. Article réservé aux abonnés Emily Harrop, dans le restaurant Lac Casa, à Annecy, le 8 avril 2026. CLARA WATT POUR « LE MONDE » De l’extérieur, le Lac Casa fait pâle figure, coincé entre un restaurant chinois et un autre, libanais, à deux rues de la gare d’Annecy. La porte d’entrée franchie, c’est un festival de couleurs, sur les murs et dans l’assiette. Une dizaine de tables, quelques photos, un peu d’artisanat, des sombreros et des têtes de mort hypercolorées accrochées aux murs de l’établissement. Tout renvoie ici au Mexique. Emily Harrop s’assoit à une table en bois clair, devant un mur rose bonbon. La championne de ski-alpinisme a troqué son casque et sa combinaison ajustée pour une tenue citadine – baskets blanches, jean brut et pull bleu roi. « Infusion à l’hibiscus ou michelada ? », nous propose Cuauhtli, le patron, en guise d’accueil. L’homme, affable, fait l’article de cette boisson typiquement mexicaine à base de citron vert, de jus de tomate et de bière, rehaussée d’un trait de sauce chipotle aux notes poivrées et pimentées. Va pour une michelada (sans alcool) ! « Tu verras, Emily aime bien les cuisines du monde », avait-on été prévenu. Renseignement pris, elle tient cette curiosité culinaire de son père, piqué de gastronomie indienne depuis sa jeunesse baroudeuse – tendance baba cool – à travers le sous-continent. Elle nous glisse au passage avoir « des projets cuisine à fond » – « des petits repas avec les potes autour de currys » – et avoue, dans un large sourire, avaler goulûment les épisodes de Chef’s Table, une série Netflix qui met aux prises des stars mondiales de la gastronomie, pour laquelle elle s’est prise de passion cet hiver, entre deux courses. Elle y a converti son compagnon, Arthur, et ses parents, Christopher et Lesley, deux Anglais tombés amoureux sur les pistes de la Tarentaise et qui n’en sont pas repartis depuis. Il vous reste 79.26% de cet article à lire. La suite est réservée aux abonnés. Votre carte bancaire a expiré. Modifiez votre moyen de paiement pour rester abonné. Mettre à jour ma CB Votre paiement a échoué. Mettez à jour vos informations de paiement pour rester abonné. Régler l’impayé La suite est réservée à nos abonnés. Déjà abonné ? 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