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Ultimo aggiornamento: 15:14
In questa puntata di Futurare – Il mondo visto da un’altra prospettiva affrontiamo un tema tanto invisibile quanto decisivo: la bioeconomia.
Ne abbiamo parlato con il prof. Mario Pagliaro, ricercatore e chimico del CNR di Palermo, che ci ha guidato dentro una trasformazione silenziosa ma potentissima: quella che vede gli scarti agricoli diventare nuova materia prima. Non rifiuti, ma risorse. Non costi, ma opportunità. Dalle molecole per i farmaci ai principi attivi per i cosmetici, fino alla produzione di tessuti e materiali alternativi come le pelli vegetali: ciò che ieri veniva scartato oggi può generare valore economico, ambientale e industriale.
Il cuore dell’approfondimento è però uno dei problemi più critici della filiera olivicola: le acque di vegetazione dei frantoi. Si tratta di residui altamente inquinanti, il cui smaltimento richiede procedure costose. Un peso economico per i produttori, che in alcuni casi ha portato a pratiche illegali di sversamento, con conseguenze devastanti per l’ambiente.
