Carenze igieniche, alimenti scaduti e un allaccio abusivo alla rete elettrica per un danno stimato in circa 360mila euro tra marzo 2022 e marzo 2026. Sono queste le irregolarità principali contestate alla storica pasticceria Cavalletti di viale Parioli, uno dei punti vendita più blasonati della catena (9 locali a Roma), divenuta famosa grazie al dolce millefoglie.
Il re del millefoglie vince la sua battaglia: Cavalletti continuerà a produrre il dolce amato dalla regina Elisabetta
Il controllo, eseguito dai carabinieri della stazione Parioli con i militari del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità, il Nucleo Ispettorato del Lavoro e con il supporto tecnico di personale Areti, ha portato alla denuncia dell’amministratrice unica della società titolare dell’attività per furto aggravato di energia elettrica. Il collegamento irregolare è stato individuato e messo in sicurezza dai tecnici specializzati.
Nel corso dell’ispezione sono state rilevate anche gravi criticità sul piano sanitario. I carabinieri del Nas hanno accertato il mancato rispetto delle procedure HACCP, diffuse carenze igieniche e la presenza di alimenti scaduti o conservati in cattivo stato, con tracce di muffa. Alla luce delle condizioni riscontrate, l’attività di somministrazione è stata sospesa con effetto immediato.
