Milano, 14 mar. (askanews) – La 99esima edizione di “Weinkost” si terrà a Bolzano dal 26 al 29 marzo 2026 e porterà a Castel Mareccio degustazioni, seminari, appuntamenti gastronomici, laboratori del gusto e concerti dal vivo, confermando il ruolo della manifestazione come uno degli appuntamenti storici che accompagnano l’inizio della bella stagione in città.
Organizzata dall’Azienda di Soggiorno e Turismo di Bolzano insieme con l’Accademia Italiana della Cucina, la “Mostra dei vini” si svolgerà tra il cortile, le sale e la taverna del castello e metterà al centro la tradizione enologica bolzanina attraverso un programma dedicato ai vini altoatesini e al loro rapporto con la cucina e il territorio.
L’apertura di giovedì sarà affidata a “L’Oste nel castello”, cena inaugurale con Gunther Lobiser del ristorante Signaterhof di Signato, frazione di Renon (Bolzano), chiamato a proporre un percorso gastronomico legato ai sapori del territorio. Venerdì sarà la volta dello chef Anton Dalvai della locanda alpina Dorfnerhof in Bassa Atesina, sabato di Luis Agostini del ristorante Luna e domenica, a pranzo, di Florian Patauner del Restaurant Patauner di Terlano (Bolzano).
Il programma prevede venerdì alle 18 il seminario-masterclass di Helmuth Kocher “I vini e le verdure”, dedicato al dialogo tra il mondo vegetale e quello vitivinicolo. In calendario ci sono anche gli incontri con Helmuth Gramm e l’enologo Otto Cologna sul tema “I nostri affumicati e i nostri vini”, oltre ai Laboratori del gusto curati dalla sommelier Christine Mayr e dedicati alle bollicine. La chiusura è fissata per domenica alle 18 con il seminario del gruppo Dna Vernatsch “La nuova generazione dei vini Vernatsch”.
