Milano, 6 mar. (askanews) – Una data & AI platform, un’infrastruttura cloud-native per unificare e valorizzare tutti i dati aziendali, dalla coltivazione del caffè alla produzione, dalla logistica al retail, e integrare in modo sistematico l’Intelligenza Artificiale nei processi chiave del business. E’ il progetto avviato da illycaffè, per migliorare efficienza ed efficacia lungo tutta la catena del valore.
“La nuova Data & AI Platform rappresenta un passo strategico nella trasformazione digitale di illycaffè – commenta Cristina Scocchia, amministratore delegato di illycaffè – L’obiettivo è usare le potenzialità offerte dalle nuove tecnologie per rendere la nostra supply chain più efficiente e resiliente, migliorare l’esperienza dei clienti e supportare la sostenibilità lungo tutta la filiera, dal chicco alla tazzina”.
La nuova Data & AI Platform, implementata da Lutech e basata sulle soluzioni Google Cloud, una volta a regime potrà apportare migliorie in diversi ambiti. Incremento dell’efficienza operativa: la disponibilità di dati in tempo reale, spiega l’azienda triestina del caffè, potrà migliorare la previsione della domanda, la pianificazione degli approvvigionamenti e il controllo qualità. Sarà in grado di identificare pattern nascosti, prevedere le rese agricole, analizzare variabili ambientali che influenzano la qualità del chicco e anticipare possibili criticità nella produzione o nei trasporti.
