Il gruppo Hera insieme con i marchi della ristorazione Chef express e Roadhouse del gruppo Cremonini continuano ad alimentare la mobilità sostenibile grazie alla raccolta degli oli vegetali esausti (Ove), come ad esempio gli oli di frittura.
Nel 2025 il progetto ha recuperato 118 tonnellate di Ove destinati alla produzione di biocarburante "che sono andati così ad alimentare la transizione ecologica dei trasporti, uno dei settori dove è più complessa la sfida della decarbonizzazione", sottolinea una nota.
Complessivamente, dal 2022, anno di partenza del progetto, sono state valorizzate 485 tonnellate di oli.
Gli Ove sono stati raccolti presso i punti di ristoro Chef Express e di altri marchi gestiti dal leader della ristorazione in viaggio: Roadhouse, Calavera e Wagamama.
Si tratta, in tutto, di 184 cucine distribuite su tutto il territorio nazionale, con una più forte concentrazione in Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna e Lazio.
