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Al famoso mercato del pesce di Toyosu, a Tokyo, un tonno dal peso di 243 chilogrammi è stato acquistato per la cifra record di 510 milioni di yen, equivalenti a 2,8 milioni di euro, nella prima asta dell’anno. È il prezzo più alto mai pagato per un tonno. L’acquirente è la società giapponese Kiyomura Corporation, di proprietà di Kiyoshi Kimura, che gestisce la nota catena di ristoranti Sushizanmai: sono locali che vendono sushi 24 ore su 24 a prezzi popolari e oltre al Giappone ce n’è uno anche a Los Angeles, negli Stati Uniti. Kimura ha battuto il record che aveva stabilito lui stesso nel 2019, quando comprò un tonno di 278 chilogrammi per l’equivalente di 2,7 milioni di euro.
Molti acquirenti e gestori di ristoranti giapponesi usano l’asta di inizio anno del mercato del pesce di Tokyo come strumento di pubblicità. In questo Kimura è particolarmente bravo: si è soprannominato “il re del tonno”, e per lui vincere quest’asta strapagando il pesce è ormai una prassi consolidata, dato che ne ha vinte parecchie negli ultimi anni e aveva già stabilito il record per il tonno più costoso sia nel 2012 sia nel 2013. Puntualmente, molti giornali locali e internazionali avevano parlato di lui, concedendogli così ampia pubblicità.
