Il tour de force enogastronomico delle feste di Natale e Capodanno porta aumento di peso.
Ecco che tra pandori e panettoni, bottiglie di spumante, e poi cotechini e zamponi, le calorie introdotte sono molte ed in eccesso. Le regole degli esperti sono quelle di usare il buonsenso, bere molta acqua e praticare movimento per tornare in forma in poco tempo.
E allora in questi giorni che si fa? Sì a un pezzetto di dolce, con molta moderazione, quando ne sentiamo la necessità, ma soprattutto nel caso di eccessi dei giorni scorsi meglio evitare l'alcol. E poi ricominciare con i ritmi abituali, quelli dei pasti principali e degli spuntini.
Puntare su frutta e verdura, tenendo conto del fatto che comunque "non esistono alimenti da demonizzare cosi' come non esistono veri e propri cibi detox" e dimezzare le quantità nei piatti, approfittando dei giorni che ancora abbiamo fino all'Epifania per una dieta più ristretta, per compensare l'assunzione di cibi più calorici durante i giorni delle feste.
Questi i consigli per una ripresa al meglio dopo gli eccessi alimentari di Natale e Capodanno della professoressa Silvia Migliaccio, specialista in Endocrinologia e Nutrizione Umana, Segretario Nazionale della Societa' Italiana di Scienze dell'Alimentazione. Via libera, poi, alle cotture al vapore oppure alla piastra o in padella senz'olio.