(di Emiliano Dal Toso) Riparte da domenica 21 dicembre il viaggio di Alessandro Borghese 4 Ristoranti, lo show Sky Original prodotto da Banijay Italia in onda alle 21:15 su Sky Uno e in streaming su Now.
Una nuova stagione che porterà lo chef da Nord a Sud dell'Italia, attraversando 12 territori tra grandi città e zone meno battute, alla ricerca delle migliori espressioni della ristorazione locale.
L'esordio avverrà sui Colli piacentini, dove Borghese sarà con Katia Follesa, ospite speciale chiamata ad accompagnare lo chef nella scoperta delle tradizioni gastronomiche del territorio e ad affiancarlo nel giudizio. A seguire, il van dai vetri oscurati farà tappa, tra le altre, a Chioggia, Cefalù, sulle pendici dell'Etna, a Taranto, Reggio Calabria e Torino.
Le regole del programma restano invariate: quattro ristoratori con una caratteristica comune si sfidano valutando location, menu, servizio, conto e un piatto identitario del territorio. Il verdetto finale spetta allo chef, che può confermare o ribaltare la classifica. Ma questa nuova stagione arriva anche in un momento simbolico per la cucina italiana, recentemente riconosciuta patrimonio immateriale dell'Unesco.
"Non è un caso - dice Borghese - La nostra cucina è la prima al mondo. Unesco vuol dire cultura: da oggi possiamo andare al ristorante senza sensi di colpa, perché mangiare bene è anche un atto culturale".
