Trüffel gelten als ultimative Delikatesse. Am besten zur Geltung kommen sie aber in einfachen, schnörkellosen Gerichten.
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Trüffel gelten als ultimative Delikatesse. Am besten zur Geltung kommen sie aber in einfachen, schnörkellosen Gerichten.
Unser Autor ist ein passabler Koch, dann bekommt er einen Trüffel geschenkt. Einen ganzen! Was macht man nun damit?
Wenn es schnell gehen muss und trotzdem festlich sein soll: Küchenfertige Genüsse aus der Tiefkühltruhe.
In Alba lockt der weiße Trüffel jedes Jahr Feinschmecker aus aller Welt an. Doch die Zukunft der Delikatesse ist in Gefahr.…
Kaum ein anderes Gemüse wird so einfallslos zubereitet wie weißer Spargel. Puristen mag das zu Recht freuen, allen anderen sei…
Als unsere Kolumnistin auf dieses Rezept mit Ofenzwiebeln, Pflaumen und Burrata stieß, war sie etwas skeptisch. Dann hat sie es…
Die Deutschen lieben den Spargel, mehr als alle anderen Nationen. Und noch immer kommen die weißen und grünen Stangen meistens…
