Pervinca Tiranini se ne è andata morendo in quel mare che ne è stato vita. Come il fratello Claudio, scomparso mentre faceva kitesurf nelle acque liguri, lei, improvvisamente, è mancata durante un’immersione, alle Galapagos, dove si trovava in vacanza.
Pervinca Tiranini durante un recente viaggio in Nepal (profilo instagram)
Quel Mare che era diventato nome dell’hotel guidato dalla famiglia a Savona, quel mare su cui si affaccia la loro creatura, A Spurcacciun-a, ristorante simbolo non solo della città, portato alla stella Michelin da quel cuoco talentuoso che era Claudio, riportato sulla guida, con una segnalazione che è un primo riconoscimento, da Simone Perata, che di Tiranini è stato allievo.
La storia
Un altro lutto sconvolge quindi la famiglia della A’ Spurcacciuna. Imprenditori che di generazione in generazione hanno fatto la storia della città. Tutto ebbe avvio nei primi del Novecento, con un forno di famiglia guidato da nonna Paola e diventato un punto di ritrovo per quella sublime farinata che diede il via al successo: perché a seguire nacquero prima una trattoria e poi il Mare Hotel, in via Nizza, sul lungomare savonese, e che ancora oggi si tramanda di generazione in generazione.
