Nutrire il corpo e l’anima attraverso la contemplazione del foliage che muta i colori della natura, seduti alle tavole dei ristoranti più belli e buoni del lago di Como. È uno dei piaceri dell’autunno, stagione in cui il paesaggio lacustre offre la grazia scarlatta, ocra e verde della vegetazione riflessa dalle acque. L’acceso cromatismo dello scenario, unito alla fantasia degli chef, fanno da filo conduttore e disegnano un itinerario che racconta le cucine più vivaci del lago e i piatti da non perdere ispirati da prodotti di stagione, pesce d’acqua dolce, selvaggina e formaggi locali.
Osteria Sale e Tabacchi
La selezione
1 Raimondi a Villa Flori – Como
La dimora con ampia vista sul paesaggio naturale del lago, coniuga eleganza classica di decori Liberty e accoglienza affabile. Al marchese Raimondi, proprietario della Villa nell’Ottocento, è dedicata l’insegna del ristorante panoramico dove la cucina di Fabio Castiglioni fa vibrare i prodotti locali al ritmo delle stagioni. Da provare i Fusilloni trafilati al bronzo al ragù di cortile e Semuda di alto lago e Lago-Mare, composizione di pesce persico e spigola su salsa di bottarga e cavolfiori.
