Vor über 30 Jahren begann der Önologe Jens Heinemeyer, alte Spätburgunder-Reben in Assmannshausen zu erwerben. Bis heute setzt er auf traditionelle Reifung im unterirdischen Keller. Wie schmecken seine Weine? Die Kolumne Reiner Wein.
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Vor über 30 Jahren begann der Önologe Jens Heinemeyer, alte Spätburgunder-Reben in Assmannshausen zu erwerben. Bis heute setzt er auf traditionelle Reifung im unterirdischen Keller. Wie schmecken seine Weine? Die Kolumne Reiner Wein.
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Zwischen Odenwald und Spessart entstehen Spätburgunder, die in Spitzenrestaurants in aller Welt ausgeschenkt werden. Wie gelingt…
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