Milano, 19 ott. (askanews) – Si chiamano “16 File” e “30 File” i due nuovi Cru di Cabernet Franc in purezza prodotti in tiratura limitata da Ampeleia. Vini frutto di un percorso di maturità e di ascolto del territorio che nascono nella vigna La Rocca, a 550 metri di altitudine a Roccatederighi (Grosseto), nel cuore delle Colline Metallifere.
Marco Tait, vignaiolo di Ampeleia, racconta come la scelta sia nata dall’osservazione quotidiana tra i filari: “Anno dopo anno ho colto piccole differenze, il portamento dei germogli, il gusto degli acini, le erbe spontanee sotto le viti. Segnali di un’identità propria che meritava di emergere”. Da questa intuizione è nata la decisione di vinificare separatamente le parcelle, ottenendo due vini distinti ma coerenti.
“Uno più sottile ed elegante, l’altro più materico e ampio al palato” precisa Tait, sottolineando che “entrambi mantengono la freschezza e la finezza tipiche del Franc a Roccatederighi, restituendo due interpretazioni autentiche del nostro territorio”.
I due Cru si aggiungono ai monovarietali già presenti in gamma: “Cabernet Franc”, proveniente da vigne con maggiore presenza di argilla, e “Ampeleia”, etichetta simbolo della Cantina. Tutti nascono dagli otto ettari dedicati a questo vitigno, con una produzione complessiva inferiore a 1.500 bottiglie per i nuovi Cru.
