Al via la nuova edizione, la 13ma, del Terre di Pisa Food & Wine Festival.
Fino a domenica 19 ottobre, Pisa si trasforma in un grande laboratorio di sapori e tradizioni, con quasi 90 produttori locali presenti in piazza Vittorio Emanuele II.
Olio, vino, formaggi, salumi, birre artigianali e miele raccontano storie di passione e territorio, celebrando l'identità autentica delle Terre di Pisa, dove turismo, cultura e tradizioni si intrecciano in un unico grande racconto.
Il tema di quest'anno, "Sapori antichi, nuovo benessere", si spiega in una nota, esprime la volontà di custodire e raccontare la tradizione agroalimentare del territorio, valorizzando la qualità dei prodotti locali e promuovendo esperienze che coniugano piacere del cibo, benessere e innovazione.
Protagonista della manifestazione è il tartufo, presente negli showcooking dello chef Gilberto Rossi, nel Contest Finale e nelle esperienze dell'Extra Festival, tra cui le passeggiate nei boschi di San Miniato. Un'occasione unica per scoprire profumi, varietà e curiosità di questo prezioso prodotto del territorio.
