Si produrrà un vino di alta qualità, con il marchio Laudato si'.
Ma anche olio, formaggio, verdure fresche, miele e un gelato che sarà, anche questo biologico e frutto di una produzione ecosostenibile.
Voluto da Papa Francesco, venerdì 5 settembre il Borgo Laudato si' sarà ufficialmente inaugurato da Papa Leone.
"Papa Francesco, quando mi ha chiamato ad elaborare il progetto, mi ha detto: 'Ho insegnato attraverso le parole ma mi è sempre piaciuto insegnare anche con fatti e gesti'. Questo Borgo sarà il 'fatto' e il 'gesto' della Laudato si'". Così il cardinale Fabio Baggio ha spiegato il senso di questo progetto all'interno delle Ville pontificie di Castel Gandolfo.
Un microcosmo che metterà in pratica tutti i principi dell'ecologia integrale contenuti nell'enciclica di Bergoglio.
