Una focaccina in dono ai bimbi che entravano in negozio. Una sedia a disposizione dei clienti anziani. Per rendere più agevole l'attesa, ma anche per far sentire benvenuto chi, al di là di un panino o una focaccia, aveva bisogno di fare due chiacchiere. E poi, un boccone anche per i cagnolini affamati dei clienti e un sacchetto con qualche golosità e una moneta per chi, di monete in tasca non ne aveva.